Aşçıların Derdi Sezon Sonu İşsizliği

Aşçıbaşı Hasan Kuşan, Profesyonel Aşçılar Derneği nin sorunlarını çözmede yetersiz kaldığını söyledi. Kuşan, Mide ve göze hitap eden mesleğimizde en önemli sorun sezon sonrası işsizlik dedi.

Alanya

Aşçıbaşı Hasan Kuşan Alanya Profesyonel Aşçılar Derneği' nin sorunlarını çözmede yetersiz kaldığını söyledi. Kuşan, "Mide ve göze hitap eden mesleğimizde en önemli sorun sezon sonrası işsizlik" dedi. Kuşan, yaptıkları yemeklerle kültürler arası iletişimi de sağladıklarını söyledi.

"Derdimiz sezon sonrası işsizlik"

Alanya Kleopatra Elit Hotel aşçıbaşısı Hasan Kuşan Alanya Profesyonel Aşçılar Derneği'nin sorunlarını çözmede yetersiz kaldığını belirterek şöyle konuştu:

* Mide ve göze hitap eden mesleğimizde, en önemli sorun sezon sonrası işsizlik. Yoğun geçen bir yaz sezonu ardından Alanya'da bulunan otellerde çalışan birçok usta ve yamak kışın iş bulamıyor.

* Terk edilmiş bir ilçeyi anımsatan Alanya'da 3-4 ay çalışamıyorlar. Dolayısıyla zorlanıyoruz. Bu konuda gerekli çalışmanın yapılmasını istiyoruz.

"Kültürler arası iletişimi sağlıyoruz"

Yaptıkları yemeklerle kültürler arası iletişimi sağladıklarını söyleyen Kuşan, konu ile ilgili olarak da şu bilgileri verdi:

* Biz haftanın belli günlerinde Türk geceleri düzenliyoruz. Bu vesileyle hazırladığımız Türk yemeklerine yabancı müşterilerimiz daha çok ilgi duyuyor. Ama İtalyan veya Fransız mutfağı yemeklerini gördükleri zaman pek ilgi göstermiyorlar.

* Tatil sonrası pek çok yabancı konuk bize mektup yazarak yemek tariflerimizi istiyor. Bizler yaptığımız yemeklerle bir anlamda kültürler arası iletişimi de sağlıyoruz.

(YÖ/NU)