Cezaevi Ekmeği Kapışılıyor

Konya Açık Cezaevi'ndeki tutuklu ve hükümlüler günde 10 bin adet ekmek üretip satıyor. Piyasadaki benzerlerinden daha ucuz ve kaliteli olan ekmekler vatandaşlar tarafından tercih ediliyor.

Açık Cezaevi Müdürü Adem Çakmak, 14 tutuklu ve hükümlünün çalıştığı fırında günde 10 bin adet ekmek üretildiğini belirtti. Çakmak şunları söyledi:

*Ekmeklerin bir kısmı kamu kurum ve kuruluşları tarafından yemekhanelerde kullanılmak üzere satın alınıyor.

*Ekmeklerin bir kısmını da Cezaevi'nin girişine kurulan noktada satışa sunuyoruz.

*Halk 400 bin liradan satılan 550 gramlık ekmeğe büyük ilgi gösteriyor. Çoğu zaman bu ekmek için cezaevinde uzun kuyruklar oluşuyor.

*Selçuk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü de ekmek üretimi için cezaevine teknik destek sağlıyor.

*Üniversitesinin desteği ile mahkumlar daha nitelikli üretim yöntemlerini öğreniyor.

*Özel mayalanmış ve kepekli ekmeklere yoğun talep geliyor.

*Bizim hedefimiz piyasada rekabet etmek olmadığı için üretim kapasitemizi sınırlı sayıda tutuyoruz.

*Tutuklu ve hükümlüler de fırında çalışarak bilimsel anlamda kaliteli ekmek üretimi konusunda da eğitilmiş oluyorlar. Bir çoğu tahliye olduğunda kendi işini kurabilecek bilgi ve beceriye sahip konuma geliyor.

*Ramazan ayında vatandaşın ekonomik ve kaliteli bulduğu cezaevi ekmeğine daha çok ilgi gösteriyor.

*Amacımız hem tutuklu ve hükümlüler para kazanarak meslek sahibi olmalarını sağlamak, hem de vatandaşlara ucuza ve kaliteli ekmek yedirmek. (ÇM)