Ekmeğe zam yapmaya utanır olduk

Bolu'da on yıldan bu yana fırıncılık yapan 6 Kardeşler Ekmek Fırını ortaklarından Metin Kesimal (28), ekmeğe üç ayda bir zam yapmaktan utandıklarını söyledi.

Ekmek maliyetinin, fırının kirasına ve imalat durumuna göre değişkenlik gösterdiğini belirten Kesimal, "Normalde; 200 gramlık bir ekmeğin maliyeti, 150 bin liranın altına düşmez. Buna; kira bedeli, personel gideri, sigorta ve vergiler eklendiğinde maliyet satış fiyatıyla kafa kafaya geliyor ki, bu durumda fırıncıların ticari hayatlarını sürdürebilmeleri için, zorunlu olarak zam ortaya çıkıyor" dedi.

100 gram simitin 200 bin liradan satıldığı günümüzde, 200 gram ekmeğin 200 bin liradan satışının yapılmasını istemenin biraz haksızlık olduğunu söyleyen Kesimal, "Un ve maya fiyatlarının arttığı, elektriğe her ay rutin olarak zam yapıldığı bir ülkede, her üç ayda bir ekmeğe zam istemekten utanır hale geldik. Ancak, üretimimizi sürdürebilmek için de normal kazancımızı sağlamak zorundayız. 100 gram simitin 200 bin liradan satıldığı günümüzde, 200 gram ekmeğin 200 bin liradan satılmasını beklemekte biraz haksızlık oluyor. O nedenle; fırıncılar olarak bizler 200 gram ekmeğin 250 bin liradan satılmasını talep ediyoruz" dedi.