Kışlalardaki Gıda Zehirlenmeleri Hakkında Yanıt Aranan Yedi Soru

Sosyal Haklar Derneği olarak Hem Manisa ve hem de Diyarbakır’da gerçekleşen zehirlenme vakalarıyla ilgili sorumluların yanıtlaması için yedi soru yöneltti.

27 Mayıs 2017 tarihinde Manisa 1’inci Piyade Eğitim Tugay Komutanlığı’nda yenilen yemeğin ardından gıda zehirlenmesi şüphesiyle 1049 asker hastaneye kaldırılmış, zorunlu asker Hüsnü Özel yaşamını yitirmişti. Bu olaydan kısa bir süre sonra Manisa 6’ncı Jandarma Komando Eğitim Alayı’nda, akşam yemeğinin ardından 70 asker zehirlenerek hastaneye kaldırılmıştı.

12 Haziran 2017 günü Diyarbakır’da, 7’inci Kolordu Komutanlığı’na bağlı Bakım Merkez Komutanlığı’nda görevli 25 asker iftar yemeğinden sonra rahatsızlanınca gıda zehirlenme şüphesi ile hastaneye kaldırıldı.

Dernek “gıda zehirlenmesinin mikroplar, bakteriler, parazitler veya virüslerin yiyeceklerle veya sularla birlikte vücuda alınması ya da bu mikroorganizmaların yiyeceklerde oluşturduğu zehirlerin vücuda alınması ile ortaya çıkan sağlık sorunu” olduğunu hatırlattı.

Zehirlenmenin önlenebilir hastalık olduğu ve önlemler alınmasının zor olmadığının belirtildiği açıklamada yanıt aranan yedi soruyu sordu.

1) Kışlalarda yenilen yiyecekler taşeron firmalara mı ürettirilmektedir. Türkiye genelinde hangi kışlalarda kaç tane taşeron firma tarafından bu hizmet satın alınmaktadır?

2) Yiyecekler taşeron firmalar tarafından üretiliyorsa gıda güvenliği üzerinde tam bir kontrol sağlamak için hangi önlemler alınmıştır?

3) Zehirlenme vakalarına neden olan mikrobun tespiti yapılmış mıdır? Manisa’da 6’ncı Jandarma Komando Eğitim Alayı’nda meydana gelen olayda basında yer alan haberlere göre zehirlenmeye Salmonella adlı bir bakterinin yol açtığı açıklanmıştı. Bu haberler doğru mudur? Salmonella bakterisi beyaz et ürünlerinde bulunabilen bir bakteridir; yine basına yansıyan haberlere göre zehirlenmeye yemekte yenilen hindi eti mi neden olmuştur? Eğer öyle değilse zehirlenme etkeni ya da etkenleri nedir? Zehirlenme etkeni gıdalara hangi yollarla bulaşmıştır?

4) Yapılan gıda analizlerinden elde edilen sonuçlar nelerdir?

5) Zehirlenme etkeni gıda tedarik zincirinde görevli yani kışlaya gıda temini ihalesini kazanmış ve kışla mutfağına yiyecek teslimi yapan firmaların ihmalinden kaynaklanmışsa bu firmalara yönelik olarak hangi yaptırımlar uygulanmıştır. Bu firmalar hala yiyecek tedariki görevini yerine getirmekte midir?

6) Kışlalara yiyecek tedariki hangi teknik şartnamelere göre yapılmaktadır?  İhaleyi kazanan bir firmanın yiyecek temini yaptığı süre boyunca teknik şartnameye bağlı kalıp kalmadığına yönelik kontrol yapılmakta mıdır? Yapılan kontrollerde hangi kriterler dikkate alınmaktadır?

7) Kışlalarda zehirlenme vakalarının yinelenmemesi için ne gibi önlemler alınmıştır?

Sosyal Haklar Derneği bu soruların yanıtlarını almak için çalışacaklarını ve edindikleri bilgileri kamuoyuyla paylaşacaklarını da duyurdu. (HK)