YAŞAM

Yayın Tarihi: 19 Haziran 2020 00:00

~ Son Güncelleme: 19 Haziran 2020 09:22

3 dk Okuma

VİDEO SÖYLEŞİ - MURAT UTKU / KARANTİNA ATLASI 40 / GASTRONOMİ

Pandemi ve yeme-içme sektörünün yarını

İstanbul'dan şarap yazarı, mutfak danışmanı ve işletmeci Levon Bağış ve Hamburg'dan şef Koral Elçi pandemi sonrası yeme içme sektörünün başına gelen onca sıkıntıdan nasıl çıkılacağını Karantina Atlası'na anlattı.

Murat Utku

Karantina Atlası seriyi "gastronomi", yani mutfak, restoran dünyasının salgın nedeniyle yaşadığı sorunlar ile bitiriyor. Zira tıpkı berberler ve diğer günlük çalışanlar gibi, restoran sahipleri, mutfak ve servis emekçileri de salgından en çok etkilenen gruplar arasında yer aldı. İstanbul'dan şarap yazarı, mutfak danışmanı ve işletmeci Levon Bağış ve Hamburg'dan şef Koral Elçi pandemi sonrası yeme içme sektörünün başına gelen onca sıkıntıdan nasıl çıkılacağını Karantina Atlası'na anlattı.

Karantina Atlası

Pandemi çağındayız, Korona virüs ile mücadele ederken bir yandan da bundan böyle hayatımızı nasıl sürdüreceğimizi, eski normale dönmenin mümkün olup olmadığını düşünüyoruz, yeni normalin ne olacağını da hiç kestiremiyoruz.

Bazılarımız karantina altındayız, evlerimizde çalışıyor, yaşamlarımızı türlü kısıtlamalar altında sürdürüyoruz, bazılarımız ise salgına rağmen işyerlerine gitmek, üretmek, ya da hasta tedavi etmek zorunda.

"Karantina Atlası"nda, korona virüs salgını sırasında dünyanın pek çok ülkesinde yaşayan Türkiyelilerin bu yeni durum ile nasıl baş ettiklerini konuşuyor, onların hikayelerini anlatıyoruz.

Avustralya'da Günlük Yaşam ve İkinci Dalga Beklentisi

İsrail: Dr. Ümit Kurt İkinci Kez Karantinada

İsveç'te Üstü Örtülü "Toplum Bağışıklığı"

Bogota: Yoksulluk, Asayiş Sorunu ve Koronavirüsle Mücadele

İrlanda: Sağlık Sistemi İyi Olmasa da Devlet Süreci Şeffaf Yönetiyor

Kanada, Salgında Marihuana Satışını Serbest Bıraktı

Nijer: Salgın, Yoksulluk, Çaresizlik

Karadağ'ın Virüsle Mücadele Yöntemi: "Testi Kırılmadan"

Lübnan'da Etnik Ve Dini Problemler Salgın Nedeniyle Rafa Kalktı

Almanya Adım Adım Normalleşiyor

Katar - Suudi Arabistan: Koronavirüs, Bir Aile, İki Ayrı Ülke

Trump Ekonomiyi Canlandırmayı, Demokrat Valiler Salgını Durdurmayı İstiyor

Britanya'da Bireyin Sağlık Sistemine Ulaşmasının Önünde Bariyerler Var

Uganda'da Covid-19'dan Ölen Yok

Yönetmen Müjdeci Film Çekmek İçin Gittiği Büyükada'da Mahsur Kaldı

Çin Pandemi Sonrası Gıda Güvenliği Ve Eğitimde Eşitlik Sorunu İle Yüzleşecek

İsveç'in "Sürü Bağışıklığı" Tavrını Danimarkalılar Kaçamak İçin Fırsata Çevirdi

ABD'de 33 Milyon İşsizlik Başvurusu Yapıldı

Berlin'de Restoranlar Tedbirli Açıldı

Oyuncu Serra Yılmaz ile Floransa'nın Pandemi Günleri

Evcil Hayvanlarını Getirmek Mümkün Olunca Zanzibar'dan Döndüler

Kuzey Kıbrıs Tamamen Normale Döndü

Arjantin, Bir Yandan Ekonomik Buhran, Diğer Yandan Salgınla Uğraşıyor

Çin'in Başkentinde Restoran Ve AVM'lerin Yüzde 90'ı Açıldı

Brezilya Devlet Başkanına Rağmen Salgına Direnmeye Çalışıyor

Bosna'nın Pandemiyle Mücadelesi Virüs İle Birlikte Tüm Çelişkileri de Yeniyor

Meksika Pandemide de Hep Yaptığını Tekrar Etti, Günü Kurtarmaya Çalıştı

Finlandiya Salgını Maskesiz Atlatıyor

Fransa Normalleşme Yolunda Ağır Adımlar Atıyor

Avusturya Eski Salgın Kanunlarını Değiştirince Hükümet Eleştirilere Hedef Oldu

Brezilya'nın Büyük Kentlerinde Salgın Kontrolden Çıktı

Kaliforniya'da Sokak Şimdi de Irkçılık Protestoları Nedeniyle Yasak

Pakistan'da Oteller Karantina Merkezine Dönüştürüldü

Kanada'da Normalleşme Beşinci Aşamada

Krizlerden başını kaldıramayan ülkede korona yine ikinci planda

Polonya'da salgında raflarda eksilen tek ürün limondu

Ermenistan'da koronavirüs salgını ekonomiye savaş açtı

Hollanda'da hastaneler yetersiz kalınca hastalar Almanya'ya sevk edildi

(MU/KU)

covid-19 covîd-19 koronavirüs koronavirus karantina atlası

Murat Utku

[email protected]

tüm yazıları

Gazeteci, televizyon habercisi, AtölyeBİA gazetecilik programlarında eğitmen. bianet’e yazıyor, video çalışmaları yapıyor. Filistin/İsrail, Lübnan, Gürcistan, Rusya, Pakistan, Suriye gibi dünyanın pek çok yerinde krizleri, depremleri, seçimleri, çatışmaları, savaşları, göçleri izledi. Medyascope, Radikal gazetesi, Nokta ve Aktüel dergilerinde, CNN Türk, Doğan Haber Ajansı ve Al Jazeera Türk’te muhabirlik yaptı. Kadir Has Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde “geleneksel gazetecilik ve yeni medyada habercilik” dersler verdi. “Direnişçi” belgeseli ile Sinema Yazarları Derneği (SİYAD) En İyi Belgesel Ödülünü aldı. Deniz Harp Okulu’ndan ayrıldı. İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi İktisat Bölümü’nü bitirdi.