Fırınlara Komisyon Denetimi

Ziyarete, Federasyon Başkanvekili Vedat Honça, Genel Sekreter Harun Bolat ve Başkan Danışmanı Necdet Çokhamur katıldı.

Federasyon yönetiminin çalışmaları hakkında bilgi veren Honça, Avrupa Birliği (AB) standartlarına uygun, kaliteli ve hijyenik ortamlarda üretim yapmak istediklerini söyledi.

Fırın sayısındaki artış ve ekmek fiyatlarında yaşanan rekabete ilişkin açıklamalar yapan Honça, Türkiye’deki ekmek fırınlarının önemli bir bölümünün Avrupa Standartları’nın Türkiye’de yaygınlaşması halinde kapanacağını söyledi.

“Ekmek Komisyonu kurulmalı”

Honça, AB ülkelerinde ve Türkiye’de durumu şu sözlerle karşılaştırdı:

* AB ülkelerinde yetkililer, herhangi bir işyeri açmak isteyenlerden belli bir ciro istiyor. Gerçekleştiremezse, devleti zarara uğrattığı gerekçesiyle kapatıyor. Aynı yerleşim biriminde, benzer işletmelerin birbirlerine olan mesafelerine, talep hacmine bakılıyor.

* Türkiye’de ise, isteyen, vergi dairesine gidip kaydını yaptırıyor, ruhsatını alıyor.

* Fırın veya diğer işyerlerinin açılmasına, meslek mensupları, sivil toplum örgütü temsilcileri ve yerel yönetim temsilcilerinin bulunduğu bir komisyon karar vermeli.

* Siyasiler ekmekten ellerini çeksinler. Bizler, ekmeği kaliteli üretmek istiyoruz. (BB)